– Speisekarte –

Heringsschmaus

Duett vom Heringssalat

"Klassisch" (mit Rahm/Gemüse/Äpfeln/Bohnen)
und "Rot" (mit roten Rüben/Erdäpfeln/Rahm
mit Topinka (geröstetem Schwarzbrot)

€ 13,50

Lachstartar mit Granatapfel & Minze

Erdäpfelpuffer mit Sauerrahm

€ 14,90

Tigerprawns auf schwarzen Tintenfischnudeln

Zitronen-Rahmsauce

€ 22,50

Lachsfilet mit gerösteten Walnüssen

rotem Pfeffer, auf Tagliatelle

€ 24,90

Fischteller "Baltik"

Butterfisch, Lachsfilet, Tigerprawns, Estragon-Kapernsauce,
Pommes Duchesse

€ 26,90

Ingwer-Zitrone Sorbet

mit Prosecco oder Tonic

€ 7,90

Winterliches

Slowakische Krautsuppe

mit Speck, Sauerrahm, kleinem Erdäpfelpuffer

€ 7,90

Prager Kuttelflecksuppe

„Drstkova“

€ 7,50

Hausgemachte Grammelknödel

mit Sauerkraut

€ 15,90

Kürbisspätzle mit Räucherkäse überbacken

(vegetarisch) auf Wunsch mit Speck

€ 13,90

Beuschel

mit Böhmischen Knödeln

€ 15,50

“Falscher Hase“

Faschierter Braten gefüllt mit Ei, Schinken, Karotten & Gurkerl dazu Erdäpfelpürree

€ 16,90

Lachsfilet auf Tagliatelle mit Walnüssen

und rotem Pfeffer

€ 24,90

Original Böhmische Buchteln

mit Powidl gefüllt
auf Wunsch: mit Vanillesauce (+ € 1,80)

€ 4,20

Brioches

Guter Vorsatz

Brioche, Avocadocreme, Lachs, zwei pochierte Eier, Granatapfel, Minze

€ 17,80

Fleischig

Brioche, Beef Tartare, pochiertes Ei

€ 18,90

Erdäpfel-Bua

Erdäpfelpuffer, zwei pochierte Eier, Speck, Zwiebelringe, Knoblauch Sauce
€ 11,80

Jause

Kaiserliche Brettljause

kalter Schweinsbraten, Geselchtes, Bergkäse, gekochtes Ei, Liptauer, Grammelschmalz, Senf, Kren, Gurkerln, Pfefferoni, Perlzwiebel

€ 16,80

Toastparade mit XXL Bruschetta Toast

Toast Marie Antoinette

gegrillte Putenbrust in Honigsenfsauce auf Sesamtoast, knackiger Salat, Paradeiser, Paprika

€ 14,90

Schönbrunner Kaisertoast

Rostbraten, gegrillte Paradeiser, Champignons, Zwiebelringen, getoasteter Bruschetta, Cocktailsauce

€ 17,90

Schinken-Käse-Toast XXL

mit italienischer Bruschetta, Salatgarnitur, Ketchup

€ 8,90

weitere Snacks

Champignons gebacken

mit hausgemachter Sauce Tartare

€ 13,90

Cevapcici

Zwiebelsenf, Pommes, Ketchup

€ 13,90

Camembert

gegrillt, bunter Salat
€ 13,90

Camembert oder Gouda gebacken

Pommes, hausgemachte Sauce Tatar

€ 14,80

Sacherwürstel oder Debreziner

Senf, Kren, Brot

€ 9,80

Salate & Gemüse

Salat Eszterházy

Karotten-Sellerie-Julienne in feinem Rahmdressing und gegrilltes Putenfilet im Speckmantel

€ 13,90

Ceasar’s Salad

Kleine Hendlfilets in Parmesan paniert auf Blattsalat und Cherryparadeiser, Croutons und Parmesanflocken

€ 13,90

Steirischer Backhendlsalat

Gebackene Hendlfiletstreifen mit Erdäpfel- und Blattsalat, auf Wunsch mit Kernöl

€ 13,90

Salat Cleopatra

Bunter Salat mit Avocadocreme, Cherryparadeiser, Orangen-Limettendressing, frische Minzblätter und Croutons

€ 13,90

Griechischer Salat

Fetakäse, Oliven, rote Zwiebeln, Gurken und Oregano in Olivenöldressing auf buntem Salat

€ 13,90

Salat "Napoleon"

Blattsalat mit gebratener Entenbrust, kandierten Orangen & Limettendressing

€ 15,90

Pasta

Aglio Olio

Peperoncino, Parmesan

€ 11,50

Hausgemachtes Bärlauchpesto

mit Parmesan

€ 13,90

“Napoli”

mit Paradeisern, Mozzarella, Basilikum

€ 13,90

Carbonara

mit Ei, Zwiebel, Rahm, mit oder ohne Speck

€ 13,90

Arrabiata

scharfe Paradeiser, Oliven, Chillisauce, Parmesan, Oregano

€ 13,90

“Orient Express”

Hendlfilet Streifen, Koriander, Kurkuma, Pilze, Jungzwiebel

€ 16,80

Lachs

Lachswürfel, roter Pfeffer, Lauch, Rahm

€ 18,90

Vegane Spezialitäten

Hausgemachter Kürbis-Kichererbsenhummus

mit schwarzem Sesam, Kürbiskernen & Öl dazu geröstetes Schwarzbrot

€ 9,80

Gemüsetartare

mit Avocadocreme und Minze auf Paradeiser-Carpaccio

€ 11,50

Hausgemachter Hummus

mit Minze auf Gurken und Tomatenbeet, Knusperbrot

€ 9,80

Rote Rübensuppe

mit Kren

€ 6,50

Paprika gefüllt mit Bulgur

Tofu, Kräutern, Paradeissauce und Süßkartoffel-Wedges
€ 13,50

Stöckl’s Gemüselasagne

mit Kürbis, Pilzen, veganem Bechamel, veganem Käse

€ 14,90

Kürbis, Koreander & Walnuss-Curry

Kokosmilch, Chili, Limette, Mandelreis, Kokoschips, Sü.kartoffel-Pommes

€ 17,50

Vegane heisse Liebe

veganes Vanilleeis, heisse Himbeeren, veganer Schlag

€ 8,90

Stöckl Klassiker – Suppen

Echte Hendlbouillion

mit Fleisch, Gemüse, Nudeln

€ 6,90

Kräftige Rindsuppe

mit Leberknödel, Frittaten oder Grießnockerl

€ 5,90

Stöckl Klassiker – Entrées

Hausgemachte Erdäpfeltascherln

gefüllt mit Schafskäse und Bärlauch mit oder ohne Speck obendrauf auf buntem Salatbeet mit Granatapfel und kandierte Orangen

€ 14,80

Gegrillter Schafskäse

im Speckmantel auf Rucola und Mais
€ 11,50

Beef Tartare

mit böhmischer Topinka, Knoblauch zum Einreiben

€ 17,90

Rote Rüben Carpaccio

Schafsbrimsen, Kren & Kräuter

€ 11,50

Stöckl Klassiker – Hauptspeisen

Lachsfilet auf Tagliatelle

mit gerösteten Walnüssen & rotem Pfeffer

€ 24,90

Hendlbrust „Maria Theresia“

gefüllt mit Blattspinat und Feta, gebraten im Speckmantel mit Petersilerdäpfeln

€ 18,90

Gefülltes Schnitzel „Kaiser Franz Josef“

mit Camembert und Prosciutto gefüllt, Nusspanier, Erdäpfeln

€ 19,90

Zanderfilet Serbisch

mit Knoblauch, Paprika, Kräuterbutter und Braterdäpfeln

€ 19,80

Altwiener Zwiebelrostbraten

mit Braterdäpfeln

€ 23,80

Tafelspitz

mit Cremespinat, gerösteten Erdäpfeln, Apfelkren und Schnittlauchsauce

€ 22,90

½ Backhendl

mit Erdäpfeln und grünem Salat

€ 18,50

Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Petersilerdäpfeln

€ 21,50

Wiener Schnitzel vom Schwein oder Pute

mit Erdäpfelsalat
€ 13,90

Unsere Klassiker

Original Prager Rahmrindsbraten “Svickova”

fein gespickter Rindsbraten in der klassischen Kräuter-Gemüse-Rahmsauce mit unseren hausgemachten böhmischen Serviettenknödeln und Preiselbeeren

€ 23,90

Böhmerwald-Schnitzel

Schweinsschnitzel im Majoran und Knoblauch fein abgeschmeckten Erdäpfelpuffer herausgebacken, Rot-und-Weißkraut Salat

€ 21,00

Zbojnik

slowakisches pikantes Geschnetzeltes eingeschlagen im Erdäpfelpuffer, Rot-und-Weißkraut Salat

€ 21,00

Schweinsbraten

mit Sauerkraut und böhmischen Serviettenknödeln

€ 17,20

Rindsgulasch

mit Erdäpfeln oder Böhmischen Knödeln

€ 16,80

Beilagen

Pommes Frites

€ 5,40

Kartoffelpuffer

€ 6,80

Erdäpfelsalat, Krautsalat, Gurkensalat, Blattsalat

€ 5,40

Gemischter Salat

€ 6,90

Süßkartoffelpommes

€ 6,90

Reis

€ 4,80

Mehlspeisen

Imperiale Kardinalschnitte

€ 5,20

Fächertorte

spezielle Festtagstorte aus der Monarchie, Linzerteig gefüllt in Schichten, Mohn, Nüsse, Zimtäpfel
€ 5,90

Stöckls hausgemachte Sachertorte

nach Original Demel-Rezept
€ 5,90

Topfenstrudel

€ 5,90

Pannonischer Weichselstrudel

€ 5,90

Klassischer Apfelstrudel

€ 5,90

Original Böhmische Buchtel

mit Powidl gefüllt
€ 4,20

Böhmische Mehlspeisen

Livance

mit Topfen, Powidl

€ 5,20

Obstknödel

nach Saison

€ 5,20

Powidltatschkerln

aus der schönen Tschechoslowakei

€ 9,80

Kaiserschmarren

mit Zwetschkenröster

€ 9,80

Mohnnudeln

handgewutzelt

€ 9,80

Mohr im Hemd

€ 9,80

Mehlspeisplatte

aus Mohnnudeln, Powidltatschkerl und Livance

€ 12,90

Palatschinke

Marillenmarmelade

€ 5,20

Schönbrunner Palatschinken

Marillenröster, Schokosauce, Vanilleeis, Schlag

€ 11,00

Mährische Mohnpalatschinke

mit Powidl-Topfencréme

€ 8,90