– Speisekarte –

Brioches

Guter Vorsatz

Brioche, Avocadocreme, Lachs, zwei pochierte Eier, Granatapfel, Minze

€ 17,80

Fleischig

Brioche, Beef Tartare, pochiertes Ei

€ 18,90

Erdäpfel-Bua

Erdäpfelpuffer, zwei pochierte Eier, Speck, Zwiebelringe, Knoblauch Sauce
€ 11,80

Jause

Kaiserliche Brettljause

kalter Schweinsbraten, Geselchtes, Bergkäse, gekochtes Ei, Liptauer, Grammelschmalz, Senf, Kren, Gurkerln, Pfefferoni, Perlzwiebel

€ 16,80

Toastparade mit XXL Bruschetta Toast

Toast Marie Antoinette

gegrillte Putenbrust in Honigsenfsauce auf Sesamtoast, knackiger Salat, Paradeiser, Paprika

€ 13,50

Schönbrunner Kaisertoast

Rostbraten, gegrillte Paradeiser, Champignons, Zwiebelringen, getoasteter Bruschetta, Cocktailsauce

€ 17,80

Schinken-Käse-Toast XXL

mit italienischer Bruschetta, Salatgarnitur, Ketchup

€ 8,50

weitere Snacks

Cevapcici

Zwiebelsenf, Pommes, Ketchup

€ 13,50

Camembert

gegrillt, bunter Salat
€ 12,80

Camembert oder Gouda gebacken

Pommes, hausgemachte Sauce Tatar

€ 14,80

Sacherwürstel oder Debreziner

Senf, Kren, Brot

€ 9,50

Salate & Gemüse

Salat Eszterházy

Karotten-Sellerie-Julienne in feinem Rahmdressing und gegrilltes Putenfilet im Speckmantel

€ 13,50

Ceasar’s Salad

Kleine Hendlfilets in Parmesan paniert auf Blattsalat und Cherryparadeiser, Croutons und Parmesanflocken

€ 13,50

Steirischer Backhendlsalat

Gebackene Hendlfiletstreifen mit Erdäpfel- und Blattsalat, auf Wunsch mit Kernöl

€ 13,50

Salat Cleopatra

Bunter Salat mit Avocadocreme, Cherryparadeiser, Orangen-Limettendressing, frische Minzblätter und Croutons

€ 13,50

Griechischer Salat

Fetakäse, Oliven, rote Zwiebeln, Gurken und Oregano in Olivenöldressing auf buntem Salat

€ 13,50

Salat Palermo

Thunfisch, Blattsalat, Kapern, Oliven, Mais, Zwiebeln, Oregano, Paradeisern

€ 13,50

Dreifarbige Quinoa, Zucchini- Paradeisersauté

mit Schafkäse und Gorgonzola gratiniert

€ 14,90

Champignons gebacken

mit hausgemachter Sauce Tartare

€ 12,90

Pasta

Aglio Olio

Peperoncino, Parmesan

€ 11,50

Hausgemachtes Bärlauchpesto

mit Parmesan

€ 13,90

“Napoli”

mit Paradeisern, Mozzarella, Basilikum

€ 13,90

Carbonara

mit Ei, Zwiebel, Rahm, mit oder ohne Speck

€ 13,90

Arrabiata

scharfe Paradeiser, Oliven, Chillisauce, Parmesan, Oregano

€ 13,90

“Orient Express”

Hendlfilet Streifen, Koriander, Kurkuma, Pilze, Jungzwiebel

€ 16,80

Lachs

Lachswürfel, roter Pfeffer, Lauch, Rahm

€ 18,90

Vegane Spezialitäten

Gemüsetartare

mit Avocadocreme und Minze auf Paradeiser-Carpaccio

€ 11,50

Hausgemachter Hummus

mit Minze auf Gurken und Tomatenbeet, Knusperbrot

€ 9,80

Rote Rübensuppe

mit Kren

€ 6,50

Paprika gefüllt mit Bulgur

Tofu, Kräutern, Paradeissauce und Süßkartoffel-Wedges
€ 13,50

Stöckl’s Lasagne

mit saisonalem Gemüse, Pilzen, veganem Bechamel, veganem Käse

€ 14,90

Süßkartoffel Curry

Kokosmilch, Kichererbsen, Chili, Limette, Mandelreis, Kokoschips

€ 15,90

Vegane heisse Liebe

veganes Vanilleeis, heisse Himbeeren, veganer Schlag

€ 8,90

Stöckl Klassiker – Suppen

Echte Hendlbouillion

mit Fleisch, Gemüse, Nudeln

€ 5,90

Kräftige Rindsuppe

mit Leberknödel, Frittaten oder Grießnockerl

€ 5,40

Stöckl Klassiker – Entrées

Gegrillter Schafskäse

im Speckmantel auf Rucola und Mais
€ 9,80

Beef Tartare

mit böhmischer Topinka, Knoblauch zum Einreiben

€ 17,90

Rote Rüben Carpaccio

Schafsbrimsen, Kren & Kräuter

€ 9,80

Stöckl Klassiker – Hauptspeisen

Hendlbrust „Maria Theresia“

gefüllt mit Blattspinat und Feta, gebraten im Speckmantel mit Petersilerdäpfeln

€ 18,90

Gefülltes Schnitzel „Kaiser Franz Josef“

mit Camembert und Prosciutto gefüllt, Nusspanier, Erdäpfeln

€ 19,90

Zanderfilet Serbisch

mit Knoblauch, Paprika, Kräuterbutter und Braterdäpfeln

€ 19,80

Altwiener Zwiebelrostbraten

mit Braterdäpfeln

€ 22,50

Tafelspitz

mit Cremespinat, gerösteten Erdäpfeln, Apfelkren und Schnittlauchsauce

€ 21,50

½ Backhendl

mit Erdäpfeln und grünem Salat

€ 16,90

Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Petersilerdäpfeln und gemischtem Salat
€ 19,90

Wiener Schnitzel vom Schwein oder Pute

mit Erdäpfelsalat
€ 13,90

Unsere Klassiker

Original Prager Rahmrindsbraten “Svickova”

fein gespickter Rindsbraten in der klassischen Kräuter-Gemüse-Rahmsauce mit unseren hausgemachten böhmischen Serviettenknödeln und Preiselbeeren

€ 22,50

Böhmerwald-Schnitzel

Schweinsschnitzel im Majoran und Knoblauch fein abgeschmeckten Erdäpfelpuffer herausgebacken, Rot-und-Weißkraut Salat

€ 19,90

Zbojnik

slowakisches pikantes Geschnetzeltes eingeschlagen im Erdäpfelpuffer, Rot-und-Weißkraut Salat

€ 19,90

Schweinsbraten

mit Sauerkraut und böhmischen Serviettenknödeln

€ 15,90

Rindsgulasch

mit Erdäpfeln oder Böhmischen Knödeln

€ 16,80

Beilagen

Pommes Frites

€ 5,40

Kartoffelpuffer

€ 6,80

Erdäpfelsalat, Krautsalat, Gurkensalat, Blattsalat

€ 5,40

Gemischter Salat

€ 6,90

Süßkartoffelpommes

€ 6,90

Reis

€ 4,80

Mehlspeisen

Fächertorte

spezielle Festtagstorte aus der Monarchie, Linzerteig gefüllt in Schichten, Mohn, Nüsse, Zimtäpfel
€ 5,90

Stöckls hausgemachte Sachertorte

nach Original Demel-Rezept
€ 5,90

Topfenstrudel

€ 5,20

Pannonischer Weichselstrudel

€ 5,20

Klassischer Apfelstrudel

€ 5,20

Stöckl's Lime Cake

mit Himbeersauce
€ 5,20

Original Böhmische Buchtel

mit Powidl gefüllt
€ 4,20

Böhmische Mehlspeisen

Livance

mit Topfen, Powidl

€ 5,20

Obstknödeln

nach Saison

€ 4,90

Powidltatschkerln

aus der schönen Tschechoslowakei

€ 9,80

Kaiserschmarren

mit Zwetschkenröster

€ 9,80

Mohnnudeln

handgewutzelt

€ 9,80

Mohr im Hemd

€ 9,80

Mehlspeisplatte

aus Mohnnudeln, Powidltatschkerl und Livance

€ 12,90

Palatschinken

Marillenmarmelade

€ 5,20

Schönbrunner Palatschinken

Marillenröster, Schokosauce, Vanilleeis, Schlag

€ 11,00

Mährische Mohnpalatschinke

mit Powidl-Topfencréme

€ 8,90